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21年新子


お待たせしました。新子(しんこ)が入荷しました。

江戸っ子の風物詩 新子 これを食べらなゃー始まらない。

小肌(こはだ)3~4cm位の、生まれたばかりの子供これを軽く塩して、酢締めにする。

これが、身がふわっとして、柔らかく うー たまりません。好きな人は新子だけ、10貫

なんて注文する人がいる。 

なんで江戸っ子は初物に、飛びつくのか、初鰹 新いか 新子など 

季節感を大事にする文化が、まだ残っているようです。

ご来店心よりお待ちしています。 山田寿司 毎度、ごひいきに有難うございます。


今日のお客様 新子10貫 の注文に 店内 ざわめき へー 新子10貫 だとよー

江戸っ子だねー と コソコソ話

新子10貫

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|07-18|ひとり言コメント(1)TOP↑
カザゴ&イナダ釣り


大きいカサゴをゲット。
海野さん1


友人の、オフィスケンズの海野さんが、千葉館山から、イナダつりに行き、
山田寿司に釣った魚を持ち込み、船盛りのお刺身で至福の時間を
楽しんで頂きました。
イナダ1

うまそー
イナダ2

生ビールで、乾杯 うーん たまりませんー
イナダ3

ここんとこ、釣りに行って無いなー 今度行こう。













|07-01|釣り日記コメント(0)TOP↑

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いらっしゃいませ。江戸前 山田寿司です。

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